Категория: Новости
Здравоохранение призывает запретить использование гидрированных жиров
22 Июня 2010
Гидрированные жиры, вредные для здоровья, часто применяются при приготовлении печенья, кексов и другой выпечки. Также не приносят пользы соль и жиры с повышенным содержанием жирных кислот. Все они приводят к развитию болезней сердечно-сосудистой системы.
Эксперты, работающие в Национальном институте здравоохранения и клинического матерства (NICE) Великобритании, заявляют, что сорока из 150 тысяч ежегодных смертей можно избежать при условии правильного питания. "Мы нашли примеры в Польше, Чешской Республике и на Кубе, которые показывают, как изменение диеты улучшает здоровье за 2-3 года".
Ученые предлагают продавать продукты с низким содержанием соли по более низким ценам, возможно, с привлечением субсидий и призывают производителей и поставщиков ограничить использование насыщенного жира. Правительству предлагают издать соотведствующее законодательство.
По добровольному согласию пищевой промышленности содержание соли в английском хлебе уже сократилось на 40%.
Источник: По материалам bbc.co.uk
Рубрики: Жизнь
Котировки